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Nuestros chorizos caseros Asturianos estan elaborados de la manera tradicional con carne de cerdo, pimentón, ajo y sal, y embutidos en tripa natural de cerdo y ahumados con leña de roble de primera calidad .
Chorizos asturianos de calidad extra, los productos más característicos de la gastronomía de Asturias eleborados y ahumados en el Alto Aller. Embutido en tripa natural y ahumado con leña de roble de los bosques del concejo de Aller. Chorizo de Asturias con auténtico sabor a pueblo de Asturias.
Elaborado según la receta tradicional utilizando los mejores magros de cerdo y condimentado con excelentes pimentones.
Los procesos de curación y ahumado, con madera de roble, es largo y complejo, pasado de generación en generación. Un proceso donde influye el tiempo de curación, la humedad ambiental, la luz, así como la geolocalización geográfica de las montañas de San Isidro son factores determinantes en el resultado final de la elaboración del chorizo asturiano. Esta labor ha de ser vigilada día a día por manos expertas y el conocimiento necesario para saber que se ha logrado el punto exacto, la textura y el sabor ideal para el consumo.